2014年2月20日 星期四

八峰亭日式拉麵(ラーメン)

八峰亭日式拉麵 | 台南市中西區萬昌街15號


久聞八峰亭大名,耐心等待超過一整年,忽然衝上腦想去走訪。來本店不吃拉麵光看雨鞋型男主廚也會飽啊!不過帥哥從來就不是我的菜。奉行飢餓行銷,你越吃不到越是想吃,9點開始登記,中午時段約六十碗。挑個平常日光顧,想不到上午10點多現場預約,竟然要趕在12點50分前回來報到才有得吃,遲到還會被剔除名額。

從預約到用餐間隔了差不多3小時,立馬決定先在市區流浪,由於尚未吃早餐,腦中的美食地圖自動導向前往阿和肉燥飯,先吞了一碗肉燥飯加魚皮湯,隨即路過包仔祿又嗑了肉包和水晶餃。想說等會兒的重頭戲豚骨拉麵即將上演,不得不去台南公園遊蕩消耗熱量,恰巧追上2014臺南百花祭

可惜!八峰亭東京傳統豚骨醬油拉麵並沒有傳說中那麼神奇,吃了不會讓你飛天鑽地,只是有錢不見得吃的到,還要有閒工夫跟它耗,光是等待就讓人有所期待,無奈期望越高失望越大,盛名猶如吹得過大的氣球終將墜地。

想在狹窄擁擠悶熱超級不舒服的室內吃麵,得先操作完全沒有人味的冰冷販賣機點餐,特別版已經銷售一空,剩沒人要的標準版拉麵,既來之則吃之。吩咐煮麵的不要調整任何內容,不怕三高的真男人絕對不容錯過背脂,沒有點油怎麼會好吃。直上2片叉燒,肉約有1公分厚,缺點就是太柴逼得我要滴辣油助興,不時還要往口中注入湯汁,才有辦法完食,加點一片叉燒的好處是可以細細回味,通常第一片都會狼吞虎嚥不知所食何物,麵體差強人意。真要說夠格的只有湯頭吧!配菜亂吃一通後跟拉麵雜交竟像台式味道的自家煮麵。






飛天鑽地: